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Viñedos plantados a finales de los años 80 con orientaciones variables.
Vendimia manual con selección exhaustiva de la uva. Fermentación a temperatura controlada entre 26ºC y 28ºC. Délestages y pigeages para conseguir una mayor extracción de polifenoles. Maceración de 20 días y 25 días según la variedad.
12 meses de crianza en barricas de roble francés.
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Denominación origen: | Costers del Segre |
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Bodega: | Cérvoles |
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Envejecimiento: | Crianza |
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Color: | Tinto |
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Estilo: | Tinto con Cuerpo |
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| PVP 24,40 € |
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| Iva incluido |
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Comprar Cérvoles 2022
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Tempranillo (38%), Cabernet Sauvignon (32%), Garnacha Tinta (18%), Merlot (12%)
Color cereza de capa alta con reflejos azules. Inicialmente aromas de fruta madura y después minerales y chocolate. En boca taninos maduros. Buena acidez y muy bien integrada. Persistencia larga. Notas de regaliz y frutas silvestres por vía retronasal.
16º-18º. Se recomienda decantar.
Carnes rojas, arroces con carne, quesos curados, setas.
75 cl.
14,5% vol.
Peñin 93 puntos (2021).
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