Vins de Mas Oller A Vinaralia

DO Empordà

L'Empordà és una zona vinícola llegendària, on els grecs van ser els primers en introduir el raïm al voltant del 600 aC. Mas Oller és una vella finca que pertany a la família Esteva. Situada al municipi de Torrent amb visites a les Illes Medes i les muralles de Pals.

Carlos Esteva, propietari del prestigiós celler Can Ràfols dels Caus, va rescatar de l’oblit la finca familiar, rejovenint amb delicadesa la masia, ubicant el celler en el que va ser la vaquerissa i replantant de vinyes el que havia estat la millor finca vinícola de Pals. Avui dia, gairebé 300 anys després de la seva construcció, Mas Oller s'ha convertit en un celler de referència a la D.O. Empordà amb vins que s'elaboren des d'una filosofia que aposta per la qualitat i per l’expressió del lloc on neixen. A l’any 2000, Carlos Esteva va decidir plantar-hi ceps per produir nous vins, prestigiosos i d’alta qualitat. En anyades anteriors, algun vi va ser produït pels ceps més joves i va ser venut a la zona. Ara, les vinyes han adquirit una edat suficientment important com per produir la concentració de fruita que s’estava buscant. Els primers vins van ser presentats en abril del 2009 i la resposta fins ara ha sigut i és molt positiva.

Mas Oller es troba en un territori que uneix mar i muntanya , molt marcat per la presència del vent del nord, la tramuntana i on es troben una diversitat de sòls: argilosos, sorrencs i pissarrencs. Actualment, la finca compta amb 12 hectàrees de vinya en producció i 4 hectàrees més de nova plantació.

Les varietats negre de Mas Oller són garnatxa, sirà i cabernet sauvignon i les blanques són picapoll i malvasia de Sitges. Les vinyes se situen al voltant de la casa i el raïm se selecciona a la vinya abans de ser collit i transportat en petits dipòsits fins al celler, on es fa una segona selecció. Tots els mostos fan una maceració en fred per obtenir la màxima expressió d’aroma i de color.