Vi ecològic negre dolç elaborat principalment amb raïms de la varietat autòctona Mataró (nom de la capital de la comarca).
El raïm es deixa sobremadurar al cep i la verema té lloc abans que el raïm comenci el procés de pansificació. La maceració té lloc en dipòsits d'acer inoxidable durant 6 mesos per tal d'obtenir una màxima extracció de color. Es realitzen remuntats diaris per tal de millorar l'extracció. La pasta es premsa lleugerament.
Posteriorment el vi es criat en barrica de roure francès durant 2 mesos i es embotellat després d'un procés lleuger d'estabilització.
Denominació origen: | Alella | |
Celler: | Alta Alella | |
Envelliment: | Criança | |
Color: | Negre | |
Estil: | Vi dolç natural | |
PVP 18,90 € |
|
Iva inclòs |
Comprar Alta Alella Dolç Mataró 2020 37,5 cl.
|
Mataró (Monastrell) (100%)
Vi de color carmí. En nas destaquen notes de fruites confitades (prunes, figues i tomàquet), pell de taronja i te verd japonès. En boca és untuós, molt gustós amb un equilibri original tànic, àcid i dolç.
50 cl.
14,5% vol.
Peñin 91 punts.
Per realitzar un comentari has d´estar validat. |
vinaralia.com és una botiga de vins i caves online, especialitzada en vins i caves catalans amb distribució des de Barcelona per a tota la Unió Europea.